想给家小朋友来个惊喜
把她送去婴幼儿园后，就在家开始捣鼓起这个小鸡馒头来
在她放学回家，小鸡家族已顺利诞生
小朋友看到快乐的不能了
抱在手上不舍得下口
惊喜目的达到~~
配方参考自¬_慧绘美食记_”
食材明细
黄色面团
南瓜泥:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度圣诞节小鸡家族馒头的制作方法步骤
1先来揉黄色面团，在碗里倒入20g水，然后加入干酵母。搅拌均匀，然后静置5分钟
2面包机桶内加入酵母水和南瓜泥、面粉
3揉成一个光滑的面团，放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行首次发酵
4白色面团也是一样，酵母先用清水化开。然后放入面包机桶内，再加入面粉
5揉成一个光滑的面团，放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行首次发酵
6发至两倍大即可
7南瓜面团也一样发至两倍大即可
8发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，只有如此反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的
9排好气之后盖上保鲜膜静置
10先把白色面团分出来4个60g的小面团
11黄色的分出来2个60g的小面团，然后再分出8个30g的小小面团
12剩余的白色面团擀成薄片，用花形模具切出来8个花形面片
13然后如图用刀切出来鸡翅膀的形状
14刷一点水，粘到相应的部位
15黄色面团也是一样的操作，做四个黄色翅膀
16粘在相应的地方
17再揪一点点黄色面团，揉圆之后用刮板切一道缝
18做成白色母鸡的嘴巴，粘好
19然后把剩余的黄色面团，加入一点红色粉，揉成一个红色的光滑面团，感觉干可以加一点点水
20红色面团分出来6个3g的小面团，用手捏成圣诞节帽子的形状，再把白色面团搓长，做成围边
21取一点红色面团做成黄色母鸡的嘴巴，粘好。帽子也摆到相应的部位，进行第二次发酵，32度20分钟
22继续来做小小鸡的圣诞节帽子，1.5g一个，及小小鸡的嘴巴
23摆到相应地方，同样也是进行二发
24发好之后冷水上锅蒸，水开之后再蒸20分钟，关火之后静置5分钟再掀开盖子
25蒸好出锅
26小小鸡也出锅了
27最后用烘焙色素笔画上表情，完工
28成品
29萌萌滴圣诞节小鸡家族~
